大米食味計(jì)作為現(xiàn)代糧食檢測的重要工具，主要應(yīng)用于精米與糙米的品質(zhì)分析。該儀器不僅適用于粳稻大米和秈稻大米的檢測，更能快速、準(zhǔn)確地測量水分、蛋白質(zhì)含量、直鏈淀粉含量和食味值等關(guān)鍵指標(biāo)，為大米的生產(chǎn)、加工和品質(zhì)控制提供強(qiáng)有力的技術(shù)支持。

 

一、儀器特點(diǎn)與優(yōu)勢

 

多功能集成：可同時(shí)測定多項(xiàng)重要品質(zhì)指標(biāo)

 

高效精準(zhǔn)：采用先進(jìn)傳感技術(shù)，確保測量結(jié)果準(zhǔn)確可靠

 

操作簡便：智能化設(shè)計(jì)，用戶界面友好

 

快速響應(yīng)：單次檢測僅需數(shù)分鐘

 

數(shù)據(jù)可靠：符合國家糧食檢測標(biāo)準(zhǔn)

 

二、使用與測試步驟詳解

 

（一）準(zhǔn)備工作

 

樣品準(zhǔn)備：

 

選擇相同品種、相同儲(chǔ)存時(shí)間但不同批次的大米樣品

 

確保樣品具有代表性，建議從不同部位取樣混合

 

樣品數(shù)量建議準(zhǔn)備3-5個(gè)平行樣

 

儀器準(zhǔn)備：

 

準(zhǔn)備干凈的工作臺(tái)，確保無塵無污染

 

準(zhǔn)備專用取樣勺，使用前需清潔干燥

 

檢查電源連接是否正常

 

（二）操作流程

 

開機(jī)預(yù)熱：

 

在關(guān)機(jī)狀態(tài)下接通電源

 

等待指示燈穩(wěn)定亮起（約30秒）

 

確認(rèn)儀器自檢通過

 

樣品測量：

 

將專用取樣勺插入主機(jī)

 

準(zhǔn)確量取10-15克待測樣品

 

將盛有樣品的取樣勺重新插入主機(jī)

 

按下啟動(dòng)按鈕開始檢測

 

數(shù)據(jù)讀取：

 

等待檢測完成（約2-3分鐘）

 

記錄顯示屏上的各項(xiàng)檢測數(shù)據(jù)

 

重點(diǎn)關(guān)注以下指標(biāo)：

 

水分含量（%）

 

蛋白質(zhì)含量（%）

 

直鏈淀粉含量（%）

 

食味值評(píng)分

 

硬度指數(shù)

 

后續(xù)處理：

 

取出取樣勺，清理殘留樣品

 

記錄檢測結(jié)果，建立數(shù)據(jù)檔案

 

進(jìn)行必要的重復(fù)檢測以確保數(shù)據(jù)可靠性